Jugosos por dentro, dorados por fuera y llenos de aroma mediterráneo.
Los muslos de pollo al horno son una de esas recetas que nunca fallan. Con ingredientes sencillos como limón, ajo y hierbas aromáticas, el pollo queda dorado y lleno de sabor sin necesidad de técnicas complicadas. Es un plato perfecto para una comida familiar o para preparar con antelación y disfrutar durante la semana.
🛒 Ingredientes para los muslos de pollo al horno (4 personas)
- 4 muslos de pollo enteros
- 4 dientes de ajo
- 1 limón grande
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- pimienta negra recién molida
- sal
Para la guarnición
- 500 g de patatas
- 1 cebolla (opcional)
🍳 Cómo preparar muslos de pollo al horno
Paso 1
Precalienta el horno a 190 °C para que esté bien caliente antes de introducir la bandeja.
Paso 2
Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Colócalas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
Paso 3
Sitúa los muslos de pollo encima de las patatas. Añade los ajos picados, el romero, el tomillo, sal y pimienta negra.
Paso 4
Exprime medio limón sobre el pollo y corta el resto en rodajas para repartirlo por la bandeja.
Paso 5
Introduce la bandeja en el horno durante 45-50 minutos, hasta que el pollo esté bien dorado y la piel crujiente.
💡 Trucos para que el pollo al horno quede perfecto
- Si quieres una piel más crujiente, sube el horno a 210 °C los últimos 10 minutos.
- Añadir un chorrito de vino blanco antes de hornear aporta un sabor extra.
- Deja reposar el pollo 5 minutos antes de servir para que conserve todos sus jugos.
🥗 Valor nutricional (por 100 g aprox.)
| Nutriente | Cantidad estimada |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Grasas totales | 14 g |
| – Saturadas | 4 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| – Azúcares | 1 g |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 0,9 g |
🔪 Consejo del carnicero Gombao
Para esta receta es mejor utilizar muslos de pollo con piel, ya que ayudan a mantener la carne jugosa durante el horneado y aportan un dorado más intenso. En Carnicerías Gombao seleccionamos pollo fresco ideal para recetas al horno, con carne tierna y sabor natural.
🍽️ ¿Te animas a prepararlos?
Si buscas pollo fresco de calidad para esta receta, en Carnicerías Gombao encontrarás cortes ideales para horno, parrilla o guisos tradicionales.
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