Estilo mediterráneo
Aprende a preparar brochetas de pollo marinado al estilo mediterráneo: tiernas, sabrosas y marinadas con especias naturales. Una receta casera ideal para la barbacoa o la sartén.
🕒 Tiempo y Dificultad
| ⏱ Tiempo total | ⌛ Marinado | 🔥 Cocción | 💪 Dificultad | 🍽 Raciones |
|---|---|---|---|---|
| 1 h 30 min | 1 h | 15 min | Fácil | 4 personas |
🧄 Ingredientes Brochetas de pollo marinado
- 600 g de pechuga o contramuslo de pollo deshuesado
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 1 yogur natural (opcional, para acompañar)
- Palos de brocheta
Para el marinado:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
🔄 Sustituciones útiles
- Puedes usar muslos de pollo deshuesados para un resultado más jugoso.
- Sustituye el yogur natural por tzatziki para darle un toque griego.
- Si no tienes pimientos, puedes usar calabacín o champiñones.
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar el marinado
- Mezcla todos los ingredientes del marinado en un bol grande.
- Corta el pollo en cubos y mézclalo bien con el marinado.
- Cubre y deja reposar en la nevera mínimo 1 hora.
2. Montar las brochetas
- Corta los pimientos y la cebolla en trozos medianos.
- Inserta en los palos alternando pollo y verduras.
3. Cocinar las brochetas
- En sartén, plancha, barbacoa o air fryer, cocina durante 12–15 minutos, girando regularmente hasta que estén doradas por fuera y hechas por dentro.
4. Servir
- Sirve caliente, acompañadas de ensalada fresca o yogur.
🍷 Maridaje recomendado
- Vino blanco seco tipo verdejo o albariño
- También combinan bien con una cerveza rubia fría
❄️ Conservación
Puedes conservarlas crudas (ya marinadas) en nevera hasta 24 horas
- Cocinadas, se conservan 3 días en recipiente cerrado
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, también funcionan bien con cerdo o pavo.
¿Se pueden hacer en air fryer?
Sí, a 180°C durante 10–12 minutos, girando a mitad del tiempo.
¿Y si no tengo palos de brocheta?
Puedes saltear todo en la sartén como «salteado mediterráneo».
📢 ¡Pruébalas y cuéntanos!
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