Conejo Asado en Freidora de Aire: Receta Casera Saludable

Ingredientes:

• 1 conejo (aproximadamente 1 kg), troceado
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de romero fresco picado (o 1 cucharadita de romero seco)
• 1 cucharada de tomillo fresco picado (o 1 cucharadita de tomillo seco)
• 1 limón, cortado en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Preparación del adobo:

• En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
• Frota los trozos de conejo con esta mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos.
• Deja marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que la carne absorba los sabores (mejor si es toda la noche).

2. Precalentamiento de la freidora de aire:

• Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 5 minutos.

3. Cocción del conejo:

• Coloca los trozos de conejo en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Si es necesario, cocina en tandas para evitar el amontonamiento.
• Añade las rodajas de limón sobre los trozos de conejo para dar un toque de sabor extra.
• Cocina el conejo a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción para asegurar que se dore de manera uniforme.

4. Verificación de cocción:

• Comprueba que el conejo esté bien cocido. La carne debe estar tierna y jugosa, y debe alcanzar una temperatura interna de al menos 75°C (165°F).
• Si es necesario, cocina unos minutos adicionales hasta que esté completamente cocido.

5. Presentación:

• Coloca los trozos de conejo asado en un plato de servir.
• Decora con perejil fresco picado si lo deseas.

6. Acompañamientos sugeridos:

• Este conejo asado en freidora de aire combina perfectamente con verduras asadas, ensalada fresca o patatas asadas.

El conejo asado en freidora de aire es una receta casera saludable que destaca por su simplicidad y sabor exquisito. Utilizar la freidora de aire permite disfrutar de una carne crujiente por fuera y jugosa por dentro sin necesidad de excesivo aceite. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de un plato nutritivo y sabroso en poco tiempo!

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