El entrecot a la pimienta es una receta que destaca por su sencillez y por el increíble sabor que aporta su salsa cremosa y ligeramente picante. Es un plato perfecto para quienes desean disfrutar de una carne jugosa y con carácter, ideal tanto para una cena especial como para un almuerzo de fin de semana. En esta receta, aprenderás a preparar el mejor entrecot a la pimienta en casa, con una técnica fácil y rápida que da resultados sorprendentes.
Ingredientes:
- 2 entrecots de ternera de unos 200-250 g cada uno, con buena infiltración de grasa
- 200 ml de nata para cocinar (puedes usar una versión ligera si lo prefieres)
- 1 cucharada de granos de pimienta negra, ligeramente triturados
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación paso a paso:
- Prepara la salsa de pimienta:
- En la misma sartén, añade los granos de pimienta restantes, removiendo para liberar su aroma.
- Agrega la nata y cocina a fuego lento, removiendo hasta que espese y tenga la textura deseada. Prueba y ajusta de sal si es necesario.
- Montaje:
- Coloca los entrecots en el plato y cubre con la salsa de pimienta.
- Decora con perejil fresco picado y acompaña con papas o vegetales para complementar.
Consejos de experto:
- Escoge entrecots con buena infiltración de grasa, ya que aportan jugosidad y sabor.
- No pinches la carne durante la cocción para que conserve todos sus jugos.
El entrecot a la pimienta es una opción deliciosa y fácil de preparar para quienes buscan una comida con estilo. La salsa cremosa con un toque de pimienta eleva el sabor de la carne, haciendo que cada bocado sea una delicia. ¡Prepáralo en casa y disfruta de esta receta clásica que encanta a todos!
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